魚に関する情報

調理済みとは？

スーパーのパック詰めされている魚を見ていると、たまに【調理済み】と書かれたシールが貼ってあるのを見たことがあると思います。

でも見た目は普通の丸魚と変わりません。一体どこが調理済みなのでしょうか。それはエラと ...

鯛の刺身用(サク)を切ろうとするときに一番目につくことが多いと思います。結論から言うと黒い筋は鯛の毛細血管になります。普段目にすることはありませんが、魚にも無数の毛細血管があります。

なぜ黒い線(毛細血管)が出てしまうのか ...

みなさんは魚を買おうとしたときに、さばき方がわからないので、店員さんに頼みたいと思ったことはありませんか？しかしどうやってお願いすればいいかわからず、買わずに帰った経験もあると思います。

ここではどのように調理を頼めばいい ...

メニュー提案シールの食べ方以外はだめなのでしょうか？

食べ方のメニュー提案のシールにはいくつか種類があります。お店によって表記の仕方が多少異なる場合はありますが、おおむね提案する調理法は同じです。

【塩焼き】
【照り ...

魚の切身を買うときに、【養殖】とか【加熱用】とかいろいろな表記があってどういう意味がわからないことも多いと思います。

今回はラベルシールに書かれている表記の意味を全てわかりやすく解説していきます。

ラベルの意味

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